Relación entre la medida de densidad y la composición de diferentes carnes. Revista de Investigaciones Universidad del Quindío, [S. l.], v. 21, n. 1, p. 140–144, 2010. DOI: 10.33975/riuq.vol21n1.693. Disponível em: https://ojs.uniquindio.edu.co/ojs/index.php/riuq/article/view/693. Acesso em: 25 jun. 2026.