Terán Acuña N, Castro AD, Porras OO. Efecto de la aplicación de ondas de ultrasonido de alta potencia (25khz) sobre las propiedades fisicoquímicas y microbiológicas del músculo semitendinoso longissimus de la especie bovina: Efecto del ultrasonido sobre las propiedades fisicoquímicas y microbiológicas de un músculo de la especie bovina. Rev. Invest. Univ. Quindío [Internet]. 31 de marzo de 2016 [citado 23 de noviembre de 2024];27(1):120-6. Disponible en: https://ojs.uniquindio.edu.co/ojs/index.php/riuq/article/view/47