Torres-Vargas, O. L., J. M. Barat-Baviera, y M. Aliño. «Relación Entre La Medida De Densidad Y La composición De Diferentes Carnes». Revista De Investigaciones Universidad Del Quindío, vol. 21, n.º 1, diciembre de 2010, pp. 140-4, doi:10.33975/riuq.vol21n1.693.