J. Jaramillo-Ramírez, P. A. Pianda-Soto, L. Padilla-Sanabria, y C. M. Mejía-Doria, «Obtención de etanol a partir de sólidos solubles de Sechium edule, empleando Saccharomyces cerevisiae para la fermentación», Rev. Invest. Univ. Quindío, vol. 22, n.º 1, pp. 136–140, dic. 2011.