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Reyes Pineda, H.; Rosero, B.; Cardona, L. C. Determinación De La Eficiencia Del Proceso De fermentación Realizado Por Las Levaduras Candida Kefyr Y Saccharomyces Cerevisiae En La producción De Xilitol. Rev. Invest. Univ. Quindío 2017, 26, 36-44.