Escobar, L.F., Rojas, C.A., Giraldo, G.A. y Padilla-Sanabria, L. 2010. Evaluación del crecimiento de Lactobacillus casei Y producción de ácido láctico usando como sustrato el suero de leche de vacuno. Revista de Investigaciones Universidad del Quindío. 20, 1 (dic. 2010), 42–49. DOI:https://doi.org/10.33975/riuq.vol20n1.707.