Revista de Investigaciones Universidad del Quindío,
34(S5), 133-138; 2022.
ISSN: 1794-631X e-ISSN: 2500-5782
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ANÁLISIS DEL SECTOR AGROINDUSTRIAL DE MÉXICO 2020-2021
ANALYSIS OF MEXICO'S AGRIBUSINESS SECTOR 2020-2021
Germán Martínez-Prats1*; Luis Eduardo Chacón-Lozano1; Francisca Silva-Hernández2
.
1. Universidad Juárez Autónoma De Tabasco, México. germanmtzprats@hotmail.com.
2. Universidad Juárez Autónoma De Tabasco, México. fany987@hotmail.com.
* Autor de correspondencia: Germán Martínez Prats, e-mail: germanmtzprats@hotmail.com
RESUMEN
La agricultura ha prevalecido a lo largo de miles de años, gracias a ella se obtiene una gran diversidad de productos, los cuales satisfacen las demandas de la sociedad, pero para ello se ha necesitado de diversos factores, para poder transformar este tipo de materias en productos, lo cual se hace por medio de la industrialización, cuya tarea es procesos esta materia prima conseguida por medio de la agricultura para transformarla en un productos y con esto agregándole un valor añadido, con el cual generara recursos para ambas partes, a la unión de este tipo de actividades se le conoce como agroindustria. El presente trabajo se hare por medio de un pequeño análisis del sector agroindustrial en México en una comparativa de los años 2020 y 2021, con el objetivo de describir los cambios que se han suscitado en estos años, por medio de una metodología descriptiva y exploratoria.
Palabras clave: agricultura; agroindustria; demanda; industria; sociedad.
ABSTRACT
Agriculture has prevailed over thousands of years, thanks to it a great diversity of products is obtained, which meet the demands of society, but for this it has needed various factors, to be able to transform this type of materials into products, which is done through industrialization, whose task is to process this raw material obtained through agriculture to transform it into a product and with this adding value, with which it will generate resources for both parties, the union of this type of activities is known as agribusiness. This work will be done through a small analysis of the agro-industrial sector in Mexico in a comparison of the years 2020 and 2021, with the aim of describing the changes that have arisen in these years, through a descriptive and exploratory methodology.
Keywords: agriculture; agribusiness; demand; industry; society.
INTRODUCCIÓN
La agroindustria representa el avance y la unión de la evolución humana, el sector industrial ayuda a procesar diversas materias primas, con la finalidad de volverlas un producto, con el cual satisfagan la demanda existente en la sociedad, agregando a cada materia prima un valor añadido, por el proceso de producción por el cual ha pasado, generando un cambio donde la agricultura y la industria se beneficien de ello, y obtenga recursos económicos a través de la transformación de la materia prima, la agricultura genera grandes aportaciones a la sociedad tanto en su demanda como en la obtención de recursos, pero al ser procesados para la elaboración o semi elaboración de un producto, esta les da un valor añadido mucho mas alto, que el que representa la sola materia prima.
La finalidad de las industrias es la transformación de cualquier materia prima, en un producto que, con ese nuevo valor añadido, que su proceso de transformación les otorga, generen una mayor riqueza, es por ello que realizar un análisis sobre este sector económico en México, permitirá conocer, el impacto que ha tenido la agroindustria en la economía del país.
El tema de investigación presentado, es un análisis de los sectores agroindustriales de México de los años 2020 y 2021, donde a través de esta comparativa, se puede conocer un poco mas a detalle, las aportaciones económicas que genera este tipo de actividad económica, para tener un mejor entendimiento de la importancia, que ha ido tomando la unión de la agricultura con la industria.
METODOLOGÍA
Para realizar esta investigación se usó una metodología descriptiva, para tener un acercamiento sobre el significado de la agroindustria y el impacto que esta tiene, por medio de la aplicación de un análisis, donde se observan dos años consecutivos, para conocer los cambios que se han generado en sectores agroindustriales pertenecientes a México.
La investigación descriptiva encaja en las dos definiciones de las metodologías de investigación, cuantitativas y cualitativas, incluso dentro del mismo estudio. La investigación descriptiva se refiere al tipo de pregunta de investigación, diseño y análisis de datos que se aplica a un tema determinado. (Abreu, 2012).
Con la ayuda de esta metodología, se realizó un pequeño análisis en sectores agroindustriales del país, en los años ya antes mencionados, para tener un mejor entendimiento del impacto que genera este tipo de industria.
ACERCAMIENTO A LA AGROINDUSTRIA
Las agroindustrias constituyen un medio para transformar materias primas agrícolas en productos con valor añadido generando al mismo tiempo ingresos y oportunidades de empleo y contribuyendo al desarrollo económico global tanto en los países desarrollados como en los países en desarrollo un incentivo económico por ello. La agricultura es una actividad, que tiene como objetivo, cultivar la tierra, cosechar y desarrollar diversos tipos de cultivos, que ayudan a cubrir la demanda existente en la sociedad, en ella existe una gran diversificación de materias primas, tales como las frutas, verduras y el ganado, los cuales no están procesados, por los que estos no le generan un mayor rendimiento económico, es aquí donde la industria entra para tener un papel importante en el desarrollo de las materias primas, otorgadas por la agricultura, la industria una actividad económica, cuyo propósito es transformar la materia prima en productos ya elaborados o semielaborados, agregándoles un valor añadido, para obtener un mayor beneficio, además de diversificar el uso de diversas materias, en diversos sectores que ayuden a satisfacer la demanda social, para así generar riquezas con ello.
AGROINDUSTRIA EN MÉXICO 2020-2021
A continuación, se presenta una tabla que representa las aportaciones económicas generadas en el año 2020, en los diversos sectores agroindustriales que hay en el país, donde se muestra el impacto que tiene este tipo de industria en la sociedad y economía de la nación.
Tabla 1. Sectores agroindustriales México 2020
|
TIPO |
PRODUCTO |
SUPERÁVIT (MDD) |
|
Agroindustrial |
Cerveza de malta |
4,645 |
|
Agroindustrial |
Tequila y mezcal |
2,440 |
|
Agroindustrial |
Productos de panadería |
1,174 |
|
Agroindustrial |
Carne de bovino fresca o refrigerada |
890 |
|
Agroindustrial |
Artículos de confitería sin cacao |
655 |
|
Agroindustrial |
Azúcar |
644 |
|
Agroindustrial |
Hortalizas cocidas en agua |
508 |
|
Agroindustrial |
Chocolate y otros preparados del cacao |
421 |
|
Total |
11,377 MDD |
Fuente: SIAP con datos del Banco de México, 2020.
La tabla presentada nos permite analizar, que la agroindustria tiene diversos sectores con grandes aportaciones económicas, para el país las cuales generan grandes beneficios para este.
Como podemos ver en la tabla 1, el producto que México más exporto fue la cerveza de malta con 340 MDD, seguido tan solo por tequila y mezcal 148 MDD y en tercer lugar veremos los productos de panadería 75 MDD.
Para finalizar el análisis del 2020 podremos decir que tuvimos un superávit de 11,377 MDD, esto sería un gran aporte a la economía, recalcando la importancia del sector agroindustrial en el país.
Tabla 2. Sectores agroindustriales México 2021
|
TIPO |
PRODUCTO |
SUPERÁVIT (MDD) |
|
Agroindustrial |
Cerveza de malta |
5,579 |
|
Agroindustrial |
Tequila y mezcal |
3,316 |
|
Agroindustrial |
Productos de panadería |
1,450 |
|
Agroindustrial |
Carne de bovino fresca o refrigerada |
1,021 |
|
Agroindustrial |
Artículos de confitería sin cacao |
793 |
|
Agroindustrial |
Azúcar |
664 |
|
Agroindustrial |
Hortalizas cocidas en agua |
473 |
|
Agroindustrial |
Chocolates |
374 |
|
Total |
13,670 MDD |
Fuente: SIAP con datos de Banco de México y Sistema de Información Arancelaria Vía Internet (SIAVI), 2021
Para la comparativa del fin del año, veremos que la cerveza de malta sigue siendo el producto más exportado, y tuvo un crecimiento significativo entre los años estudiados, en diciembre del 2020 tuvo un saldo de 4,645 MDD y para el año 2021 fue de 5,579 MDD, dando una diferencia de 934 MDD, de igual manera el Tequila y el mezcal tuvieron un crecimiento interesante, en el año 2020 se hicieron registros de 2,440 MDD y para el 2021 fue de 3,316 MDD, la diferencia fue de 876 MDD, y el tercer producto más vendido fue el aguacate, con cifras registradas en el año anterior de 2,936 MDD y en este año se registró 3,085 MDD, este es el producto que menos diferencia tiene, apenas con 149 MDD.
Por lo que se puede notar que, en el año 2021, hubo un gran crecimiento en la economía agroindustrial, lo que representa un gran avance para México y para estos sectores económicos, que año tras año, generan un mayor impacto en la economía del país.
RESULTADOS
De este trabajo podemos concretar lo siguiente, en los últimos 2 años no solo México sino todo el mundo, ha sufrido grabes problemas económicos, sociales y de salud, esto aunado a ambiente que de por sí sólo ya venía arrastrando, una recesión económica mundial, dando como paso una balanza comercial deficitaria. Pero con el pasar del tiempo los mercados económicos han tomado un nuevo aire, lo que quedo demostrado en un mayor ingreso económico por medio de diversos productos que a debes de venderse en el país, también son exportados a otro, generando un mayor alcance y una mayor derrama económica.
Se tiene como resultado que en cada año que se analizó, se terminó con un incremento económico en cada una de las agroindustrias presentadas y la diferencia en el crecimiento que tuvo de un año a otro, fue verdaderamente notable, teniendo como el mas vendido la cerveza, siendo esta una industria muy importante que aprovecha los grandes beneficios que otorga la malta para su elaboración.
De los productos que México más vende al extranjero esta la Cerveza, otro aspecto importante a considerar fue, que el segundo artículo más vendido fuera el Tequila y el Mezcal, bebidas alcohólicas, sumamente populares en EUA uno de nuestros principales socios comerciales y donde más hispanos habitan.
CONCLUSIÓN
La agroindustria representa un aporte importante a la economía de México, por medio de la transformación de la materia prima agrícola en productos elaborados que satisfacen las necesidades sociales, de diversos sectores, ya que gracias a la industria se les da un valor añadido a esta clase de productos, que sirven como materia prima en la realización de una infinidad de productos, los cuales son puestos al alcance de la sociedad ya elaborados o semi elaborados, es aquí donde se nota la importancia que tiene la agroindustria, al combinar dos sectores económicos importantes, para tener un mayor impacto en la sociedad.
El desarrollo de las industrias ha tenido un importante papel, en el desarrollo de la economía a través de los diversos procesos y productos que esta ofrece, se ha dado un mayor valor a las materias primas que son utilizadas para la realización de estos, como lo es en la agricultura, lo que representa un gran beneficio para todas las partes involucradas, donde pueden generar mayores recursos a partir de la unión de dos sectores económicos importantes.
REFERENCIAS
Abreu, J. (2012). Hipótesis, método & diseño de investigación (hypothesis, method & research design). Daena: International Journal of Good Conscience, 7(2), 187-197. http://www.spentamexico.org/v7-n2/7(2)187-197.pdf
AGRICULTURA. (2019). Balanza comercial agropecuaria y agroindustrial marzo 2019. https://www.gob.mx/cms/uploads/attachment/file/547386/Balanza_Comercial_Agropecuaria_y_Agroindustrial_mzo2019.pdf
AGRICULTURA. (2019). Balanza comercial agropecuaria y agroindustrial julio 2019. https://www.gob.mx/cms/uploads/attachment/file/577786/Balanza_Comercial_Agropecuaria_y_Agroindustrial_Julio_2019.pdf
AGRICULTURA. (2020). Balanza comercial agropecuaria y agroindustrial marzo 2020. https://www.gob.mx/cms/uploads/attachment/file/547386/Balanza_Comercial_Agropecuaria_y_Agroindustrial_mzo2020.pdf
AGRICULTURA. (2020). Balanza comercial agropecuaria y agroindustrial diciembre 2020. https://www.gob.mx/cms/uploads/attachment/file/702973/Balanza_Comercial_Agropecuaria_y_Agroindustrial_diciembre_2020.pdf
AGRICULTURA. (2020). Balanza comercial agropecuaria y agroindustrial julio 2020. https://www.gob.mx/cms/uploads/attachment/file/577786/Balanza_Comercial_Agropecuaria_y_Agroindustrial_Julio_2020.pdf
AGRICULTURA. (2020). Balanza comercial agropecuaria y agroindustrial junio 2020. https://www.gob.mx/cms/uploads/attachment/file/627935/Balanza_Comercial_Agropecuaria_y_Agroindustrial_JUNIO_2020.pdf
AGRICULTURA. (2021). Balanza comercial agropecuaria y agroindustrial julio 2020 https://www.gob.mx/cms/uploads/attachment/file/667766/Balanza_Comercial_Agropecuaria_y_Agroindustrial_Julio_2021.pdf